数日前からの気温差が激しいですね。暑さがまたぶり返しました。
こういうときは、身体の無理をせず、普段より身体に氣を配るようにしています。
今日は、『ネバネバ副菜』をご紹介します。
味付けは塩昆布と梅干しを混ぜるだけの簡単レシピ。
【材料】（今回使ったもの）
- 山芋
- オクラ
- モロヘイヤ
（味付け用）
- 種ぬき梅
- 塩昆布
【作り方】
オクラは、ガクの周りを剥いて、舌触りが気になる方は塩をふりうぶ毛の処理をする。
鍋に湯を沸かし、オクラは２分ほど、モロヘイヤは１分ほど茹でる。
冷水に取り、モロヘイヤは水気を軽く絞り、オクラ、モロヘイヤと共に一口大に切る。
山芋もオクラと同じくらいの角切りに。
梅干しはまな板の上で叩いて練り状に。
山芋・オクラ・モロヘイヤと塩昆布・練り状にした梅をざっくり混ぜ合わせて出来上がり！
